ラーメン通の方必読。噂のラーメンの人気の秘密、初公開！

グルメの多い芸能界にまたたく間にセンセーションを巻き起こしたラーメン。それは、カリスマのいる有名店のラーメンでもなければ、大手食品メーカーが競い合って出す新商品でもなかった・・・
「宮城県水産加工協同組合連合会会長賞」という権威ある賞を受賞。地元の“通”をもうならせる完成度の高さ、稀有な味覚。その人気の秘密を初公開します。

理由その１：地産地消の調合〜とろとろスープの中身とは

このふかひれラーメンはTV、雑誌などの数多くのマスコミに取り上げられました。

日本テレビ『松紳』『行列のできる法律相談所』のお取り寄せコーナーや、TBSテレビ『はなまるマーケット』 の今日のおめざコーナーなどで紹介され、一ヶ月でたちまち12,000食を完売という実績も。お中元・お歳暮として使っている芸能人もいるほどです。

一度食べたお客様は、｢是非もう一度あのとろみのあるスープが飲みたい！｣と思わずリピートしてしまう。その味は、どのようにして生まれたのでしょうか？

コクのある旨味のポイントは、特製の「ふかひれ煮込みスープ」と「中華スープ」の調和。

「ふかひれ煮込みスープ」は山海の幸（カキエキス、ホタテ、しいたけ、竹の子等）でじっくり煮込んだスープに、自慢のふかひれを形が崩れないよう、一枚ずつ手作業で丁寧に封入したものです。

「中華スープ」は、鶏・豚のガラスープのダブルスープと野菜エキスをブレンドしたもの。麺の風味や「ふかひれ煮込みスープ」の味を引き立てながらも、ベースの醤油味を程よく醸し出せるように仕上げました。

理由その２：医食同源の成分〜コンドロイチンの力とは

あまり知られていませんが、ふかひれには美容と健康に効果的な成分がたっぷり含まれています。

ふかひれの中には、体組織の働きを円滑にするムコ多糖類「コンドロイチン硫酸」という物質が多く含まれています。

このコンドロイチン硫酸は新陳代謝を促す働きを持つ物質ですが、年齢を重ねていくとともに少しずつ失われていきます。

しかし、コンドロイチンを上手に補充すれば、皮膚の老化を防ぎ、関節痛や肩こりの症状を緩和させることができるのです。

中国薬膳料理の世界で不老長寿の食材として価値が認められているふかひれですが、事実、科学的な裏付けがあるのです。

理由その３：本場仕込の素材〜日本一の産地の心とは

気仙沼はサメの水揚高日本一。

ふかひれ加工においても、江戸時代末期からの歴史を持ち、日本随一の実績を誇っています。

かつてはヒレをそのまま乾燥しただけの加工でした。その後、気象条件がフカヒレの乾燥に最適だったこと等の理由でフカヒレの加工が盛んになりました。

現在では不要部分をほぼ取り除き残滓がほとんど出ないように加工した製品が主流となっています。

ふかひれラーメン［絶賛の声］ご紹介

	評判は本当でした。私の大好物リストに入っています。 東京都　Ｓ様（５０歳） いつも美味しいふかひれラーメンをありがとうございます。たまたま、ふかひれラーメンのお取り寄せないかなと思いネットで検索したら、テレビでも取り上げられたというのを見て、どんなものかなぁと思って買ったのが最初ですが、今ではセリオフーズさんのふかひれラーメンは大好物の一つになりました。またおねがいしますね。
	気仙沼っ子も太鼓判。贈り物でふるさと自慢しちゃってます。 宮城県気仙沼市　Y様（４２歳） 商品が無事に届きましたと連絡がありました、有難うございます。お歳暮に使用したので、残ったスープにご飯と卵を入れて雑炊にすると美味しいよってアドバイスしておきました。 ふるさとの気仙沼の味を友達にも味わってもらいたくて探したのがきっかけですが、気仙沼出身の私が美味しいと思うくらいですから、良いですよ（笑）。新商品の香味麺も気になりますね。
	スープが超美味！贅沢な気分を２度味わえました。 千葉県　Ｏ様（２７歳） 今回、はじめてセリオさんのふかひれラーメンを食べました。ゲーム雑誌で見て知ったのですが、価格も安くて、これなら俺でも買えるなと、最初は好奇心からあまり期待せずに注文しました(苦笑)。 でも美味しかったですよ。スープも麺も自分好みで好きです。教えられた通りに、最後にあまったスープで雑炊にして食べたら、これもまたいけるって感じで、お腹も満足！スープが美味しくて、良いですよこれ。贅沢な気分を味わいたい時にまた注文させて頂きます。

本場気仙沼仕込みのふかひれラーメン

「宮城県水産加工協同組合連合会会長賞」受賞、「宮城県優良県産品推奨品」「宮城県観光土産品」認定の逸品を、ぜひご賞味ください。

■商品内容（1食当たり）
ふかひれ煮込みスープ	100g
半生麺	110g
中華スープ（醤油味）	29g

■賞味期限

常温50日（半生麺）

ふかひれ煮込みスープ・中華スープは６ケ月

■原材料

［半生麺］
小麦粉、卵白、食塩、かんすい、レシチン、酒精、ソルビット、くちなし色素

［ふかひれ煮込みスープ］
ガラスープ（鶏・豚）、ふかひれ、竹の子、エノキ、鶏肉、ホタテ貝柱、米醗酵調味液、ネギ油、シイタケ、澱粉、蛋白加水分解物、オイスターソース、チキンエキス、味噌、ポークエキス、香辛料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、酸化防止剤（V.C，V.E）

［中華スープ］
しょうゆ（本醸造）、豚・鶏ガラスープ、食塩、油脂、たんぱく加水分解物、生姜、たまねぎ粉末、調味料（アミノ酸等）、酸味料
（原材料の一部に小麦、大豆、乳、魚醤（魚介類）、ゼラチンを含む。）

●美味しい召し上がり方

（1）鍋に、鱶鰭（ふかひれ煮込みスープ）を袋のまま熱湯に３分程入れ温めておきます。

（2）鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ、麺を入れて、軽くほぐしながら、約１分半〜２分（お好みのかたさに）煮て下さい。

（3）中華スープを丼にあけ、熱湯を約300ml（約コップ１ぱい半）をそそいで、 スープを作ります。

（4）ゆでた麺はよく湯をきって丼にあけ、 その上から、あらかじめあたためておいた鱶鰭（ふかひれ煮込みスープ）を盛りつけ、お召しあがりください。 お好みによりチンゲン菜、ホウレン草、ザーサイ等を加えますと一層おいしく召しあがれます。

シメの雑炊がまた美味！

残ったスープの中にごはんととき卵を入れ雑炊のようにして召しあがっても大変美味しくいただけます。
どうぞお試しください。

●雑炊の召し上がり方

（1）用意するものは「卵１個」「ご飯ちゃわん一杯」「やくみ/ネギ」。

（2）残ったスープを鍋に入れ、１度沸騰させます。

（3）ご飯は、「ぬめり」を取るため水で洗います。

（4）煮あげたスープに、少し５０ｃｃくらい水をたします。
　（ラーメンのスープでは雑炊にはちょっとしょっぱいので）

（5）ごはんを混ぜ、とき卵をいれます。

（6）ごま油を少し入れて、鍋の火を止め、少し蒸らしてできあがりです。

（7）お茶碗によそって、お好きな漬物等でお食べください。

漢方系スパイスがとってもヘルシー。香りとともに味わう“薬膳麺”。

フカヒレと言えばコクのあるスープで食べるのが王道でした。これに対し鱶鰭香味麺は、漢方薬にも使われる肉桂、桂皮、山椒等をブレンドしたマジックスパイスが決め手。香りとともにフカヒレを食べるのが特徴で、女性や高齢の方にも喜ばれるヘルシーな味わいです。ただ今、【鱶鰭香味麺新発売キャンペーン】を開催中。詳しい情報はこちらをご覧ください。